Småkakor man kan äta många av.
250g smör
1 dl socker
1 ägg
2½ dl kall mjölk
½ tsk salt
3 tsk bakpulver
9-10 dl vetemjöl
1 msk malen kardemumma
Blanda först smör, socker och ägg. Sedan också övriga ingredienser. Kavla ut degen till en 2cm tjock platta. Tag ut småskorpor med ett litet glas eller en äggkopp. Grädda i 250° i 8 min. Låt svalna och dela dem sedan med en gaffel och rosta i 150° i cirka 9 min. Rostar gör man i ugnen men med ugnsluckan lite öppen.
Detta blir cirka 20 st. Receptet är det gamla hederliga!
1hg smör
1kkp socker
3dl havregryn
2msk kakao
1msk vaniljsocker
1msk kallt kaffe
Garnering:
Pärlsocker eller kokosflingor.
Blanda alla ingredienser. Vispa tills havregrynen inte syns. Forma små bollar och rulla i pärlsocker eller kokosflingor. Ställ i kylen 1 timma.
Godare finns inte! Så är det bara! Tips! Gör dubbel sats – det är alltid någon uppe på natten och skär breda skivor! Allra godast är kakan dagen efter bakning. Världens enklaste recept!
Stjäl gärna receptet och döp det efter dig själv!
3dl socker
2½dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
150g smält smör
1½dl hett vatten
2 ägg
Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret i en kastrull och blanda i det heta vattnet. Häll blandningen i de torra ingredienserna.Blanda i äggen sist. Vispa bara tills allt balndat sig. Häll smeten i smörad och bröad form. Grädda i mitten av ugnen 175° 35-45 min. Prova med sticka efter 35 min. Ta ut formen så fort smeten släpper från stickan. Vänd upp kakan på ett fat med strösocker.
Ser ut som rulltårta men är en småkaka. Annorlunda och jättegod! Kan vara lite trixig att få till men det är värt besväret!
Degen:
200g margarin
5 dl vetemjöl
1 dl socker
Fyllning:
2 äggvitor
1 msk socker
Blanda degen kavla ut till en avlång rektangel. Vispa äggvitan och sockret till hårt skum. Bred ut skummet på degen och rulla försiktigt ihop allt till en rulle. Ställ i kylen i 1½ tim. Skär sedan 1cm tjocka skivor och lägg på smord plåt. Grädda tills fyllningen fått lite färg 175° cirka 7-8 min.
Ser oansenlig ut men smakar helt fantastiskt. Alla älskar den. påminner en aning om mazarin – mycket mandel och nötter i smeten – därav namnet skulle jag tro. 175° 30 min mitt i ugnen.
2 ägg
2 kkp socker
200 g smör
36 sötmandlar
4 bittermandlar
10 nötter
1 tsk bakpulver
1 kkp mjölk
2 1/4 kkp mjöl
1 msk vaniljsocker
Rör först smör och socker pösigt. Blanda sedan samman resten av ingredienserna. De malda nötterna sist. Häll smeten i smörad och bröad form. Ta ut kakan när stickan släppen från smeten. Vänd upp kakan på en fat med strösocker.
Småkakor som man bakar i långpannan och skär i rutor efter de kommit ut ur ugnen. Jättegoda – en riktig favorit med kanelsmak. Enda jobbiga är att man behöver en våg för de lite udda måtten. Helt perfekta är dom om dom är en aning sega. 175° 10-12 min.
212g smör
212g socker
1 ägg + 1 äggula (Äggvitan sparas till pensling!)
3 tsk kanel
212g vetemjöl
1 tsk bakpulver
flagad mandel till garnering
Rör smör och socker pösigt. Blanda samman resten av ingredienserna. Bred ut i en smord långpanna. Pensla med äggvita och strö flagad mandel på. Skär kakorna innan de har svalnat helt.
Denna satsen ger 12 muffins. Dubbla gärna satsen! Underbart goda och lite som godis nästan!
2 ägg
3dl socker
1½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakaopulver
1½dl mjöl
100g smält avsvalnat smör
Vispa smör och socker. Blanda i resten av ingredienserna. Häll smeten i formar och baka mitt i ugnen i 160° i 25-30 minuter. Låt svalna och gör under tiden glasyren.
Glasyr:
3 msk florsocker
½ msk kakaopulver
lite vatten
Blanda ingredienserna och lägg en klick på varje muffins.
1 liten påse hasselnötsspån eller flisad mandel att strö ovanpå glasyren.
För två år sedan gjorde jag chocolate chip cookies från Leilas bakbok ”a piece of cake” till mitt födelsedagskalas. Dem är goda och inte så svåra att göra. Man kan göra deg och frysa in så är det bara att ta fram, skiva upp och grädda när du får oväntat besök!
Chocolate Chip Cookies
25 st
125 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
½ tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 g mörk eller ljus choklad
Smaksättningar: skal av 1 lime, skal av 2 apelsiner, ingefära, jordnötter mm.
Gör så här:
Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten. Hacka chokladen grovt och blanda ner i smeten (även smaksättningen om du har med nån). Forma degen till en rulle (ca 5 cm i diameter) och rulla in den i bakplåtspapper eller plastfolie. Frys den sedan i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 180 grader. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Jag gjorde mina kakor med maraboues apelsinkrokant. Blev hur gott som helst!
Detta brödreceptet har jag fått av Björns mamma Unni. Det är ett maffigt bröd så du behöver inte många skivor förens du är mätt! Det är otroligt lätt att göra. Man kan till och med förbereda påsar med de torra ingredienserna och ha i skafferiet!
Unnis Bröd
2 tsk salt
2 dl grahamsmjöl
2½ dl havregryn
2½ dl vetegroddar
5 dl vetemjöl
4 tsk bikarbonat
3 dl rågsikt
1 2/3 dl rågmjöl
1 2/3 dl vetekli
1 dl filmjölk
2 dl sirap (mörk eller ljus)
Ev. lite ättika
Smaksättningar: Lingon, marmelad, kummin eller vad man önskar
Gör så här:
Rör ihop alla torra ingredienserna. Häll i filmjölken och sirapen och rör ihop. Häll i två formar och grädda i ugnen på 175 grader i 70 minuter.
Superenkelt!
Detta är nog det godaste godis som finns tror jag! Jag brukar göra det till Jul och det brukar ta slut på ett nafs. Receptet är väldigt lätt och helt sjukt gott! Måste prövas!
Rocky Road
20 st
600 g mörk choklad
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl saltade jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Ingredienser
Gör så här:
Smält chokladen på låg värme i ett vattenbad. Låt svalna något. Blanda samtliga ingredienser med den smälta chokladen. Häll ut blandningen, ca 3 cm tjock, på en bricka med bakplåtspapper och låt stelna i kylskåp. När kakan stelnat skär upp den i bitar.
Mums!
